ALL DAY MENU

SNACKS

PDF MENU
  • Tre udvalgte snacks - køkkenets valg
    120 pr. person / min. 2 personer
  • Gratineret gedeost
    85
    med hokkaido græskar, sprød crouton, bittersalater & pekannødder
  • Kroketter af lufttørret skinke
    75
    med citronmayo og fyrtårnsost
  • Stegte kejserhatte
    95
    med syltede bøgehatte, jordskokkecréme, estragon & ristet brioche
  • Fiskesuppe
    85
    med torsk, blåmuslinger, gulerødder, pastinak & krydderurter
  • Røget ørred
    75
    med crème fraiche, ørredrogn, glaskål, æble, dild & ristet rugbrød
  • Carpaccio af økologisk dansk oksemørbrad
    85
    med hasselnød, økologisk Vesterhavsost & krydderurter
  • Sprøde kyllingevinger
    75
    med dansk honning, cayennepeber, pistacienødder & mild gorgonzola dip
  • Slider
    50
    med oksekød, økologisk Vesterhavsost, salat. tomat, løg, drueagurk & PS dressing

BURGERS & SALAD

  • Okseburger
    185
    med økologisk well done bøf i brioche bolle, økologisk Vesterhavsost, økologisk bacon, French’s sennep, PS dressing, fritter, ketchup & chilimayo
  • Vegetarburger
    165
    på kikærter & sød kartoffel i brioche bolle med stegte svampe, økologisk Vesterhavs-ost, svampecrème, sød chilidressing, fritter, ketchup & chilimayo
  • PSØs store Cæsar salat
    165
    med stegt kyllingebryst, hjertesalat, rød spidskål, Cæsar dressing, økologisk Vesterhavs-ost & croutoner

PIZZA

TILFØJ Dansk økologisk burrata til din pizza – 40

  • Grøntsagsbianco
    145
    med mozzarella, basilikum, kartoffel, bøgehatte, friskost creme, rosmarin & olivenolie
  • Lufttørret skinke
    145
    med tomatsauce, økologisk Vesterhavsost, grøn pesto, basilikum & rucola
  • Kødboller af oksekød
    145
    med tomatsauce, mozzarella, ’nduja, chili & basilikum
  • Margherita
    125
    med tomatsauce, mozzarella, olivenolie & basilikum
  • Børne Margherita
    85
    med tomatsauce & mozzarella

MAINS

  • Kød
  • Rib-eye fra Uruguay
    215
    kornfodret, 300 gram
  • Dansk økologisk oksemørbrad fra Himmerland
    235
    220 gram
  • Stegt kyllingebryst
    145
    med frikassé af lår, svampe & gulerødder
  • Grillet lammekrone
    225
    med jalapeño sauce
  • Fisk
  • Bagt helleflynder
    210
    med fiskefumét & krydderurter
  • Stegt torsk
    175
    med brunet smør, kapers, skalotteløg, citronskal & persille

SIDES

  • Saltbagt selleri
    40
    med pastinakpuré, jordskokkechips & mizuna
  • Stegt grønkål
    40
    med pære & valnødder
  • Grillede & glaserede gulerødder
    45
    med saltede mandler & persille
  • PSØ’s Cæsar salat
    40
    med hjertesalat, rød spidskål, Cæsar dressing, økologisk Vesterhavsost & croutoner
  • Grøn salat
    35
    med krydderurter & sennepsvinaigrette
  • Knuste kartofler
    35
    med brunet smør & karse
  • Pommes frites
    35

SAUCE

  • Pebersauce
    25
  • Portvinssauce
    25
  • Béarnaise sauce
    25
  • Chilimayo
    20
  • Citronmayo
    20
  • Økologisk ketchup
    10

OST & DESSERT

  • Tre økologiske danske oste
    95
    med kompot & kiks
  • Trifli af danske æbler
    75
    med vaniljecreme & havrecrumble
  • Kokossorbet
    75
    med sponge cake & kokoskaramel
  • Vaniljeis
    40
    med marengs & nøddekrokant

VIN

WINE BY THE GLASS

SE HELE VINKORTET
  • BUBBLES
  • N/V Prosecco Treviso Extra Dry Case Paolin, Venezia
    70
  • N/V Cremant d’Alsace Fernand Engel, Alsace
    90
  • N/V Mumm Cordon Rouge Brut, France
    125
  • N/V Mumm Champagne Grand Cordon Rosé, France
    145
  • WHITE
  • 2020 Macôn-Villages Grange Magnien Louis Jadot, Burgundy
    95
  • 2018 Bourgogne Chardonnay Olivier Leflaive, Burgundy
    110
  • 2020 Sancerre L’Authentique, T . Labaille, Loire
    100
  • 2020 Riesling Trocken Stefan Bietighöfer, Austria
    75
  • O Luar do Sil Godello Pago de los Capellanes, Spain
    80
  • 2019 Fleur de Printemps IGP Pays des Cévennes
    65
  • ROSÉ
    80
  • 2020 Cuvée “PS” IGP Vaucluse La Violette Mauve
    80
  • RED
    95
  • 2019 Pinot Noir Wagram Anton Bauer, Austria
    95
  • Séguret Côtes du Rhône Villages Seigneur, de Renouard
    80
  • Cuvée PS VdP Vaucluse, Mas Pouperas
    65
  • 2017 Rosso di Montalcino Lisini, Tuscany
    130
  • 2019 Posta Piana Primitivo IGT Cantine Paradiso, Puglia
    75
  • 2017 Campi Magri Ripasso Superiore Corte Sant Alda, Veneto
    150

DRIKKEKORT

COCKTAILS

Glass/Pitcher

  • PS Passion
    115/450
    Absolut Vodka - organic passion syrup - lime - sparkling water
  • PS Rhubarb
    120/475
    Beefeater 24 Gin - Aperol - organic rhubarb syrup - lemon - sugar syrup - grapefruit soda
  • Coco Colada
    120
    Havana Club 3 Años - Cointreau - coconut milk - lime - sugar
  • Whiskey Sour
    120
    Glenlivet Founders Edition - lemon - sugar - egg whites - Angostura bitters
  • Apple Pie
    115
    Diplomatico Rum - apple juice - Orgeat - lemon - egg whites
  • Sloe Gin Fizz
    115
    Plymouth Sloe Gin - sugar - lemon - sparkling wine
  • Espresso Martini
    115
    Absolut Vodka - Kahlua - espresso - sugar
  • Amaretto Sour
    115
    Disaronno Amaretto - lemon - sugar - egg whites
  • Orange Daiquiri
    110
    Havana Club 3 Años - lime - sugar - orange juice
  • Bramble
    110
    Beefeater 24 Gin - lemon - sugar - blackberry liqueur
  • Winter Aperol
    100
    Aperol - sparkling wine - ginger beer

VIRGIN COCKTAILS

65

  • Berry Me
    blackberries - passion syrup - lime juice
  • Virgin Mojito
    lime - mint - sugar - soda

PS LONGDRINKS

Glass - 100 /Pitcher - 400

  • Paloma
    Olmeca Altos Tequila - grapefruit - soda - lime
  • Moscow Mule
    Absolut Vodka - ginger beer - lime
  • PS Stormy
    Havana 7yo - ginger beer - lime
  • Longdrinks
    100
    house spirits - soda/juice - 4 cl.
  • Lux longdrinks
    115
    premium spirits - soda/juice - 4 cl.

GIN & TONIC

  • Plymouth Gin
    120
    Franklin & Son’s Indian Tonic - orange
  • Beefeater 24
    100
    Franklin & Son’s Indian Tonic - lime
  • Monkey 47
    125
    Franklin & Son’s Indian Tonic - burnt rosemary - lemon
  • Malfy Gin
    115
    Franklin & Son’s Indian Tonic - orange
  • Plymouth Sloe Gin
    120
    Franklin & Son’s Lemon Tonic - lemon - blueberries
  • Hendrick’s Gin
    125
    Franklin & Son’s Indian Tonic - black pepper - cucumber
  • Arctic Blue Gin
    115
    Franklin & Son’s Indian Tonic - dash of yuzu - blueberry - rosemary

DRAUGHT BEER

  • Carlsberg - 40 cl.
    55
  • Tuborg Classic - 40 cl.
    55
  • Kronenbourg Blanc - 40 cl.
    60
  • Jacobsen Yakima IPA - 40 cl.
    75
  • Jacobsen Winter Donker Ale - 30 cl.
    75

BOTTLED BEER

  • Pilsner Urquell
    50
  • Kronenbourg 1664
    55
  • Svaneke Bryghus Craft Pilsner
    60
  • Svaneke Bryghus Classic Vienna Lager
    60
  • Svaneke Bryghus West Coast IPA
    60

TAKE AWAY

Ring og bestil +45 31 31 13 40

Søndag til torsdag 11.30 - 20.30

PIZZA

100

  • Bianco
    med mozzarella, basilikum, kartoffel, bøgehatte, friskost creme, rosmarin & olivenolie
  • Lufttørret skinke
    med tomatsauce, økologisk Vesterhavsost, grøn pesto, basilikum & rucola
  • Kødboller af oksekød
    med tomatsauce, mozzarella, ’nduja, chili & basilikum
  • Margherita
    med tomatsauce, mozzarella, olivenolie & basilikum

HOVEDRETTER OG SIDES

  • Okseburger
    155
    med økologisk bøf i brioche, med økologisk Vesterhavsost, økologisk bacon, French’s sennep, PS dressing, pommes frites & chilimayo
  • Vegetarburger
    145
    på kikærter & sød kartoffel i brioche med stegte svampe, svampecrème & sød chilidressing, pommes frites & chili mayomayo
  • PSØ’s store Cæsar salat
    130
    med stegt kyllingebryst, hjertesalat, rød spidskål, Cæsar dressing, økologisk Vesterhavsost & croutoner
  • 300 g rib-eye fra Uruguay
    235
    med pommes frites & béarnaise
  • Pommes frites
    40
    med chili mayo
  • PSØ’s Cæsar salat
    30
    med hjertesalat, rød spidskål, Cæsar dressing, økologisk Vesterhavsost & croutoner

COCKTAILS & DRINKS

  • PS Passion
    450
    Absolut Vodka - organic passion syrup - lime - sparkling water - 6-8 drinks
  • PS Rhubarb
    450
    Beefeater 24 Gin - Aperol - organic rhubarb syrup - lemon - sugar syrup - grapefruit soda - 6-8 drinks
  • PS Stormy
    450
    Havana 7yo - ginger beer - lime - 6-8 drinks

GAME DAY MENU

Book dit bord allerede nu via +45 31 31 13 40 eller obro@psbar.dk – begrænset antal pladser!

  • Upcoming game days:
  • F.C. København-OB
    søndag den 20. februar - 18:00 - 20:00 
  • F.C. København-Randers FC
    fredag den 4. marts - 20:00 - 22:00
  • F.C. København-FC Nordsjælland
    søndag 20. marts - 14:30 - 16:30

SNACK-FAD

  • Dansk økologisk burrata med tomat, piment d’Espelette & olivenolie
  • Tatar af okse med med hasselnød, Vesterhavs-ost & Dijon mayo
    120,- p/p, min. 2 personer

HOVEDRETTER

  • RIB EYE STEAK 300 GR
    med pommes frites, PSØ’s Caesar salat & béarnaise sauce (stegt medium rare)
    295
  • STEGT TORSK
    med sprøde knuste kartofler & grøn salat
    245
  • OKSEBURGER
    med well done bøf i brioche bolle, med ost, bacon, sennep, PS dressing, salat, fritter, ketchup & chili mayo
    185
  • TIL BØRN: SLIDER
    med dobbelt bøf, ost, fritter & kétchup
    95

DESSERT

  • ÆBLETRIFLI
    med vaniljecréme & havrecrumble
    75

Book dit bord allerede nu via 3131 1340 eller obro@psbar.dk – begrænset antal pladser!

SELSKABSMENUER

Menuen skal bestilles af hele bordet. Alle anførte retter serveres, med mindre et tillægsvalg er indikeret.

VILKÅR FOR SELSKABER

PS FAMILY MENU

375

  • First serving
  • Stegte kejserhatte
    med syltede bøgehatte, jordskokkecréme, estragon & ristet brioche
  • Røget ørred
    med creme fraiche, ørredrogn, glaskål, dild, æble & ristet rugbrød
  • Sprøde kyllingevinger
    med dansk honning, cayennepeber, pistacienødder & mild gorgonzola dip
  • Grøn salat
    med urter & sennepsvinaigrette
  • Second serving
  • Carpaccio af økologisk dansk oksemørbrad
    med hasselnød, vesterhavs-ost & krydderurter
  • Kroketter af lufttørret skinke
    med citronmayo & fyrtårns-ost
  • Saltbagt selleri
    med pastinakpuré, jordskokkechips & mizuna
  • PSØ’s Cæsar salat
    med hjertesalat, rød spidskål, Cæsar dressing, økologisk Vesterhavsost & croutoner
  • Fritter & chili mayo
  • Third serving
  • To slags danske økologiske oste
    med kompot & kiks
  • Kokossorbet
    med sponge cake & kokoskaramel
PDF MENU

PS DELIGHT MENU

395

  • Forret - Snacks to share
  • Røget ørred
    med creme fraiche, ørredrogn, glaskål, dild, æble & ristet rugbrød
  • Carpaccio af økologisk dansk oksemørbrad
    med hasselnød, vesterhavs-ost & krydderurter
  • Stegte kejserhatte
    med syltede bøgehatte, jordskokkecréme, estragon & ristet brioche
  • Hovedret
  • Stegt kyllingebryst
    med frikassé af lår, svampe & gulerødder
  • Side orders
  • Knuste kartofler
    med brunet smør & karse
  • Stegt grønkål
    med pære & valnødder
  • Portvinssauce
  • Dessert
  • Trifli af danske æbler
    med vaniljecrème & havrercrumble

PS CLASSICS MENU

445

  • Forret - Snacks to share
  • Røget ørred
    med creme fraiche, ørredrogn, glaskål, dild, æble & ristet rugbrød
  • Carpaccio af økologisk dansk oksemørbrad
    med hasselnød, vesterhavs-ost & krydderurter
  • Gratineret gedeost
    med hokkaido græskar, crouton, bittersalater & pecannødder
  • Hovedret
  • Rib-eye
    fra Uruguay - 300 gram
  • Eller
  • Dansk økologisk oksemørbrad + 50
    fra Himmerland 220 gram
  • Side orders
  • Pommes frites
  • PSØ’s Cæsar salat
    med hjertesalat, rød spidskål, Cæsar dressing, økologisk Vesterhavsost & croutoner
  • Béarnaise sauce
  • Dessert
  • Trifli af danske æbler
    med vaniljecrème & havrecrumble

VIN MENUER

  • Vinmenu 1
    225
  • Tre glas - Husets vin
  • Vand med/uden bobler
  • Vinmenu 2
    375
  • Husets vin serveret ad lib under middagen
  • Vand med/uden bobler
  • Vinmenu 3
    435
  • Velkomstbobler
  • Husets vin serveret ad lib under middagen
  • Vand med/uden bobler
  • Vinmenu 4
    455
  • Velkomstbobler
  • Husets vin serveret ad lib under middagen
  • Filterkaffe
  • Vand med/uden bobler