ALL DAY MENU
SNACKS
-
Snack Fad
min. 2 personer - 155 per person -
Hummusfladbrød - sprøde kikærter - mild chili
-
Røget laksrygeost - fennikel - spinat – rugbrødscrumble
-
Tatar af oksetrøffelmayo – karse – Vesterhavs-ost – chips
-
Sprødt svinebrystKorean BBQ – sesam - syltede rødløg – wasabi mayo - koriander
-
-
Hummus60fladbrød - sprøde kikærter - mild chili
-
Saltbagte rødbeder75feta créme - granatæble - spidskommen
-
Bagt camembert90timian - rosmarin – ristet brød
-
Røget laks85rygeost - fennikel - spinat – rugbrødscrumble
-
Lynstegt tun85soya/ lime dressing – avocado - sesam - koriander - chili mayo
-
Friteret blæksprutte75citron – paprika mayo – honning – chili – forårsløg
-
Tatar af okse85trøffelmayo – karse – Vesterhavs-ost – chips
-
Sprødt svinebryst70spicy sauce – sesam - syltede rødløg – wasabi mayo - koriander
-
Hot wings75 / 140 / 195PS hot sauce – mynte dressing – æble/chili sauce – 3/6/9 stk
-
Slider55oksekød – Vesterhavs-ost - tomatchutney – friterede skalotteløg
HOVEDRETTER
-
Ribeye 275g255Uruguay - kornfodret
-
Rib-eye on bone 800g5951-2 personer - Australien – kornfodret
-
Oksemørbrad 220g285Danmark - græsfodret
-
Shortribs195Korean BBQ - grillet lime
-
Grillet lammekrone245grillet citron
-
Grillet kyllingebryst165citrongræs-sauce - Ghoa Cress - kørvel
-
Stegt laks175soya/lime dressing - forårsløg – sesam
-
Bagt torsk225chili – hvidløg – persille – kapers
-
Tærte155butterdej – svampe – bønner – græskar– rødløgschutney
BURGER
-
Okseburger195økologisk bøf – brioche – Vesterhavs-ost – økologisk bacon – sød sennep – PS dressing – fritter – ketchup – chili mayo
-
Vegetar burger185kikærter – sød kartoffel - stegte svampe – Vesterhavs-ost – svampecréme – PS dressing – fritter – ketchup – chili mayo
SIDES
55
-
Broccoligoma dressing – forårsløg – chili – sesam
-
Spidskålbrunet smør – rygeost – hasselnød – citron - urter
-
Bagte jordskokkerjordskokke-créme - bøgehatte – salvie
-
Caesar salatGran ost - spidskål – hjertesalat – croutons
-
Sort bønnesalatsalsa roja – agurk – rødløg – piment
-
Penne pastagræskarpuré – syltet jalapeño - brødkrumme
-
Kartoffel á la crémeVesterhavs-ost – timian
-
Pommes frites
PIZZA
-
Krydret oksekød165tomatsauce - mozzarella – løg - hjertesalat – créme frâiche dressing
-
Coppa165mozzarella – svampe – salvie
-
Kartoffel145mozzarella – friskost-créme – rosmarin
-
Margarita145tomatsauce - mozzarella – basilikum
SAUCER
-
Béarnaise sauce30
-
Portvinssauce25
-
Pebersauce25
-
Chimichurri20
-
Mild chili sauce20
-
PS Hot sauce20
-
Chilimayo20
-
Trøffelcréme20
-
Ketchup10
DESSERT
-
Panna Cotta85æbler – crumble
-
Pecan Pie95vanilje is – chokolade – karame
VIN
WINE BY THE GLASS
-
BUBBLES
-
N/V Prosecco Treviso Extra Dry Case Paolin, Venezia80
-
N/V Cremant d’Alsace Fernand Engel, Alsace90
-
WHITE
135 -
2021 Chardonnay Louise Damiron, Vin de France70
-
2021 Chablis Bernard Defaix, Burgundy120
-
2021 Sancerre Blanc Aurore Dezat Domaine des Chasseignes, Loire125
-
2021 Riesling Trocken Stefan Bietighöfer, Austria85
-
2021 Pinot Grigio Selezione Elena Walch, Alto Adige90
-
ROSÉ
75 -
2021 Tour de Flamme Rosé IGP Pays des Cévennes80
-
RED
65 -
2018 Ritual Pinot Noir Veramonte Casablanca Valley, Chile70
-
2018 Acrobat Pinot Noir King’s Estate Willamette Valley, Oregon120
-
2021 Séguret Côtes du Rhône Villages Seigneur, de Renouard80
-
2019 Avignonesi Rosso di Montepulciano DOC100
-
2018 Rioja Crianza Bodegas Bai Gorri90
-
OTHER FAVOURITES
-
2021 Barbera d’Asti Tasmorcan Elia Perrone, Piedmont95
-
2019 Langhe Nebbiolo Quattro Cloni Brangero, Piedmont110
DRIKKEKORT
COCKTAILS
Glass / Pitcher
-
PS Passion120 / 475Absolut Vodka - passionfruit syrup - lime juice - topped with soda
-
PS Rhubarb125 / 500Beefeater 24 Gin - Aperol - rhubarb syrup - lime juice - topped with grape soda
-
PS Stormy115 / 450Havana 7yo - ginger beer – lime
-
Winter Aperol115 / 450Aperol - sparkling wine - ginger beer
-
Mai Tai125 / 500Havana Club 7 Años – Cointreau – orgeat - lime
-
Cranberry Fizz125 / 500Beefeater 24 Gin - Monkey 47 Sloe Gin - cranberry syrup – lemon - egg white
-
Vanilla Pear Drop115Absolut Vodka - vanilla pear syrup - lemon
-
Amaretto Sour120Disaronno Amaretto – lemon – sugar – egg white
-
Espresso Martini125Absolut Vodka – Kahlua – espresso - sugar
-
Spiced Whiskey Sour120Glenlivet Founders Reserve - Fireball – Cointreau - lemon - egg white
VIRGIN COCKTAILS
-
Berry Me70blackberries - passion syrup - lime juice
-
Virgin Mojito70lime - mint - sugar - soda
PS LONGDRINKS
-
Paloma110 / 450Olmeca Altos Tequila - grapefruit - soda - lime
-
Mule110 / 450Absolut Vodka - ginger beer - lime
GIN & TONIC
-
Plymouth Gin125 / 500Fever Tree Indian Tonic - orange
-
Beefeater 24115 / 450Fever Tree Indian Tonic - lime
-
Monkey 47135 / 550Fever Tree Indian Tonic - burnt rosemary - lemon
-
Monkey 47 Sloe Gin135 / 550Fever Tree Light Lemon Tonic - lemon - blueberries
-
Hendrick’s Gin125 / 500Fever Tree Indian Tonic - black pepper - cucumber
DRAUGHT BEER
-
Carlsberg - 40 cl.65
-
Tuborg Classic - 40 cl.65
-
Kronenbourg Blanc – 40cl70
-
Brooklyn Brewery Stonewall Inn IPA – 40cl75
-
Jacobsen Winter Donker Ale - 33 cl.75
BOTTLED BEER
-
Carlsberg Nordic (alcohol free)45
-
San Miguel 0,0 (alcohol free)45
-
Kronenbourg 166465
-
Kronenbourg Rosé65
-
Morena 1999 Non Filtrata65
CO2 NEUTRAL & ORGANIC
Bottled beers from Svaneke Bryghus, Bornholm
-
Craft Pilsner65
-
Classic Vienna Lager65
-
West Coast IPA70
-
Blonde65
-
Mørk Guld65
-
Don’t Worry Pale Ale (alcohol free)65
SOFT DRINKS & JUICE
-
Soda35
-
Coca Cola - Zero - Fanta - Sprite - Schweppes Lemon
-
Juice40
-
orange or apple
-
Homemade Lemonade45
-
lemon, lime & mint / elderflower / rhubarb
-
Water40
-
still or sparkling
Coffee & Tea
-
Espresso30
-
Americano – Macchiato – Cortado35
-
Cappuccino45
-
Caffe latte – Spiced chai latte – AC Perch tea (please ask for selection)45
-
Hot chocolate w/ whipped cream – Iced coffee50
-
Irish Coffee - Italian Coffee – Lumumba110
AVECS 4cl
-
Bailey’s50
-
Hennessy VS95
-
Hennessy XO195
-
Grappa di Grattamacco85
-
Grappa di Brunello Riserva Il Poggione115
-
Boulard Grand Solage Calvados Pays d’Auge75
-
Château du Breuil Calvados Pays d’Auge 12yo125
-
Talisker Single Malt 10 yo85
-
The Glenlivet Founder’s Reserve80
SELSKABSMENUER
Menuen skal bestilles af hele bordet. Alle anførte retter serveres, med mindre et tillægsvalg er indikeret.
SHARING MENU 1
425,-
-
SNACKS
-
Saltbagte rødbederfeta créme - granatæble - spidskommen
-
Lynstegt tunsoya/lime – avocado – sesam – koriander
-
Sprødt svinebrystKorean BBQ – sesam - syltede rødløg – wasabi mayo - koriander
-
HOVEDRET
-
Rib-eyeUruguay - kornfodret
-
Grillet kyllingebrystcitrongræs-sauce - Ghoa Cress - kørvel
-
SIDE ORDERS
-
Spidskålbrunet smør – rygeost – hasselnød – citron - urter
-
Caesar salatGran ost - spidskål – hjertesalat – croutoner
-
Pommes frites
-
SAUCE
-
Béarnaise
-
DESSERT
-
Panna Cottaæbler – crumble
SHARING MENU 2
445,-
-
SNACKS
-
Saltbagte rødbederfeta créme - granatæble - spidskommen
-
Lynstegt tunsoya/lime – avocado – sesam – koriander
-
Tatar af oksetrøffelmayo – karse – Vesterhavs-ost – chips
-
HOVEDRET
-
Rib-eyeUruguay - kornfodret
-
Short ribsKorean BBQ - grillet lime
-
SIDE ORDERS
-
BroccoliGoma dressing – forårsløg – chili – sesam
-
Caesar salatGran ost - spidskål – hjertesalat – croutoner
-
Pommes frites
-
SAUCE
-
Béarnaise
-
DESSERT
-
Pecan Pievaniljeis – chokolade - karamel
OPTION MENU
-
SNACKS
-
Hummusfladbrød - sprøde kikærter - mild chili – chimichurri
-
Lynstegt tunsoya/ lime – avocado - sesam - koriander
-
Tatar af oksetrøffelmayo – karse – Vesterhavs-ost – chips
-
HOVEDRET
-
Grillet kyllingebrystcitrongræs-sauce – Ghoa Cress – kørvel
-
Eller
-
Rib-eye steak 275 gr.Uruguay - kornfodret
-
Eller
-
Oksemørbrad 220 gr.Danmark - græsfodret
-
SIDE ORDERS
-
Bagte jordskokkerjordskokkecréme – bøgehatte – salvie
-
Caesar salatGran ost - spidskål – hjertesalat – croutoner
-
Pommes frites
-
SAUCE
-
Pebersauce
-
Béarnaise
-
DESSERT
-
Panna Cottaæble – crumble
-
-
385,- (KYLLINGEBRYST)
-
465,- (RIB-EYE)
-
495,- (OKSEMØRBRAD)
DRINKS MENUS
-
DRINKS MENU 1
275 -
Vinmenu – husets valgTre glas
-
MineralvandMed og uden brus
-
Filterkaffe
-
DRINKS MENU 2
395 -
Velkomstdrink
-
Vinmenu – husets valgServeres ad libitum under middagen
-
MineralvandMed og uden brus
-
DRINKS MENU 3
495 -
Velkomstdrink
-
Vinmenu – husets plus-valgServeres ad libitum under middagen
-
MineralvandMed og uden brus
-
Filterkaffe