AFTENMENU
SNACKS
-
Snack Fad
min. 2 personer - 145 per person -
Hummussprøde kikærter - chili romesco (VG)
-
Argentinske rejerBloody Mary - agurk - blegselleri
-
Lynstegt tunsoya / lime – avocado - sesam - koriander
-
Sprødt svinebrystspicy sauce - sesam - syltede løg - wasabimayo - koriander
-
-
Hummus65sprøde kikærter - chili romesco (VG)
-
Pimentos Padróns55grillet citron - havsalt (VG)
-
Tomme de Grisons65komælksost - tomatmarmelade - sprødt brød (L, G*)
-
Argentinske rejer85Bloody Mary - agurk - blegselleri
-
Lynstegt tun85soya/lime - avocado - sesam - koriander
-
Friteret stribefisk65citron - pebermayo (G)
-
Friteret blæksprutte75citron - pebermayo - piment (L, G)
-
Prosciutto Toscana75lufttørret skinke - melon
-
Sprødt svinebryst70spicy sauce - sesam - syltede løg - wasabimayo - koriander
-
Chorizo Fresco55matbucha - Guindillas peber
-
Carpaccio af okse85hasselnødder - Gran ost - krydderurter (L*, N*)
-
Hot wings65/130/185PS Hot Sauce - blue cheese dip 3/6/9 stk (L, G)
HOVEDRETTER
-
Ratatouille165Beluga linser - tomat - aubergine - zucchini - rødløg (VG)
-
Grillet tun210citron - chimichurri
-
Stegt laks175soya/lime - forårsløg – sesam
-
Stegt kyllingebryst165rosmarin - timian - hvidløg
-
Grillet lammekrone245grillet citron
-
Oksemørbrad 220g285Danmark
-
Ribeye 275g255Uruguay - kornfodret
-
Rib-eye on bone 800g5951-2 personer - Canada
BURGERS
Alle vore burgere serveres i en brioche bolle med hjertesalat, rødløg, tomat, drue agurk, fritter, ketchup & chili mayo
-
MATR Burger185økologisk bøf på rod- og bælgfrugter - cheddar - sennep (L*, G*, V)
-
Kyllingeburger195friteret dansk kylling - kewpie mayo - sennep (L, G)
-
Okseburger195200g oksekød - cheddar - sennep (L*, G*)
SIDES
55
-
Grøn salatsenneps-vinaigrette (VG)
-
Caesar salathjertesalat - spidskål - croutons - caesar dressing - Gran ost (L, G*)
-
Tomatsalatagurk - rødløg - feta - oliven (V, L*)
-
Broccoliforårsløg - chili - sesam - Goma dressing (V)
-
Aspargesmiso - solsikkekerner - citron (VG)
-
Grillet zucchinioliventapenade - citronskal - persille (VG)
-
Pasta Rigatonitomatsauce - stracciatella - basilikum (G, L*, V)
-
Stegte kartoflerkryddersmør - citron (L*, V)
-
Pommes frites
PIZZA
Til alle vores pizzaer serverer vi en crust dip
-
Margarita145tomatsauce - mozzarella - basilikum (L, G, V)
-
Zucchine & Pesto155mozzarella - pistacie - Gran ost (L, G, V, N*)
-
Asparges155mozzarella - mascarpone - kartofler - rosmarin (L, G, V)
-
Prosciutto Toscana165tomatsauce - mozzarella - pesto - rucola (L, G, N*)
-
Kødboller & Chorizo165tomatsauce - mozzarella - chili (L, G)
SAUCER
-
Béarnaise sauce30
-
Portvinssauce (L)25
-
Pebersauce (L)25
-
Chimichurri (VG)20
-
PS Hot Sauce (L, V)20
-
Chilimayo (V)20
-
Pebermayo (V)20
-
Ketchup (VG)10
DESSERT
-
Jordbær95mazarin - vaniljecréme - chokolade (L, G, N)
-
Hvid chokolade parfait95miso caramel - broken gel - sesam cookie (L, G)
FROKOSTMENU
SNACKFAD
145 per person Min. 2 personer
-
Hummussprøde kikærter - chili romesco (VG)
-
Argentinske rejerBloody Mary - agurk - blegselleri
-
Lynstegt tunsoya/lime - avocado - sesam - koriander (G, L)
-
Sprødt svinebrystspicy sauce - sesam - syltede løg - wasabimayo - koriander
SNACK SNACK MENU
245 per person serveres til hele bordet
-
FØRSTE SERVERING
-
Hummussprøde kikærter - chili romesco (VG)
-
Lynstegt tunsoya/lime - avocado - sesam - koriander (G, L)
-
Argentinske rejerBloody Mary - agurk - blegselleri
-
ANDEN SERVERING
-
Pimentos Padrónsgrillet citron - havsalt (VG)
-
Chorizo Frescomatbucha - Guindillas peber
-
Hot wingsPS Hot Sauce - blue cheese dip (L, G)
-
Caesar salathjertesalat - spidskål - croutons - Gran ost (L, G*)
SNACKS
-
Hummus65sprøde kikærter - chili romesco (VG)
-
Pimentos Padróns55grillet citron - havsalt (VG)
-
Tomme de Grisons65komælksost - tomatmarmelade - sprødt brød (L, G*, V)
-
Argentinske rejer85Bloody Mary - agurk - blegselleri
-
Lynstegt tun85soya/lime - avocado - sesam - koriander
-
Friteret stribefisk65citron - pebermayo (G)
-
Friteret blæksprutte75citron - pebermayo - piment (L, G)
-
Prosciutto Toscana75lufttørret skinke - melon
-
Sprødt svinebryst75spicy sauce - sesam - syltede løg - wasabimayo - koriander
-
Chorizo Fresco65matbucha - Guindillas peber
-
Carpaccio af okse85hasselnødder - Gran ost - krydderurter (L*, N*)
-
Hot wings65/130/185PS Hot Sauce - blue cheese dip 3/6/9 stk (L, G)
FROKOSTRETTER
-
Salat med tun135spidskål - forårsløg - broccoli - avocado - sesam - chili - Goma dressing
-
Caesar salat med friteret dansk kylling135hjertesalat - spidskål - croutoner - Gran ost - caesar dressing (L, G)
-
Stegt laks245soya/lime - broccoli - stegte kartofler
-
Steak frites275rib eye - pommes frites - grøn salat - béarnaise créme (L)
PANUOZZO
-
Friteret dansk kylling105salat - rødløg - chili - Gran ost dressing (L, G)
-
Prosciutto Toscana105stracciatella - tomat - rucola - pesto (L, G)
PIZZA
Til alle vores pizzaer serverer vi en crust dip
-
Margarita145tomatsauce - mozzarella - basilikum (L, G, V)
-
Zucchine & Pesto155mozzarella - pistacie - Gran ost (L, G, V, N*)
-
Asparges155mozzarella - mascarpone - kartofler - rosmarin (L, G, V)
-
Prosciutto Toscana165tomatsauce - mozzarella - pesto - rucola (L, G, N*)
-
Kødboller & Chorizo165tomatsauce - mozzarella - chili (L, G)
BURGER
Alle vore burgere serveres i en brioche bolle med hjertesalat, rødløg, tomat, drue agurk, fritter, ketchup & chili mayo
-
MATR Burger155økologisk bøf på rod- og bælgfrugter - cheddar - sennep (L*, G*, V)
-
Kyllingeburger165friteret dansk kylling - kewpie mayo - sennep (L, G)
-
Okseburger165200g oksekød - cheddar - sennep (L*, G*)
HOVEDRETTER
-
Ratatouille165Beluga linser - tomat - aubergine - zucchini - rødløg (VG)
-
Stegt laks175soya/lime - forårsløg - sesam
-
Stegt kyllingebryst165rosmarin - timian - hvidløg
-
Oksemørbrad 220g285Danmark
-
Rib-eye 275g255Uruguay - kornfodret
SIDES 55 KR
-
Grøn salatsenneps-vinaigrette (VG)
-
Caesar salathjertesalat - spidskål - croutons - caesar dressing - Gran ost (L, G*)
-
Tomat salatagurk – rødløg -feta – rødløg - oliven (V, L*)
-
Broccoliforårsløg - chili - sesam - Goma dressing (V)
-
Aspargesmiso - solsikkekerner - citron (VG)
-
Pasta Rigatonitomatsauce - stracciatella - basilikum (V, G, L*)
-
Stegte kartoflerkryddersmør - citron (V, L*)
-
Pommes frites
SAUCER
-
Béarnaise créme (L, V)15
-
Béarnaise sauce30
-
Pebersauce (L)30
-
Chimichurri (VG)20
-
PS Hot Sauce (L, V)20
-
Chilimayo (V)20
-
Pebermayo (V)20
-
Ketchup (VG)10
VIN
WINE BY THE GLASS
-
BUBBLES
-
Oddbird Sparkling Rosé, Languedoc-Roussillon – alcohol free75
-
N/V Rocca dei Forti Prosecco Rosé80
-
N/V Cremant de Bourgogne Moingeon, France90
-
WHITE
75 -
2022 Chardonnay Louise Damiron, Vin de France75
-
NV Domaine de la Prade Chardonnay, Oddbird, Languedoc-Roussillon - alcohol free80
-
2022 Macôn-Solutre-Pouilly Pascal Rollet, Burgundy100
-
2023 Sancerre L’Authentique Thomas Labaille, Chavignol110
-
2022 Ruwer Sommerau Feinherb Peter Mertes, Mosel80
-
2022 Fiegl Pinot Grigio Isonzo Villa Duga, Friuli85
-
ROSÉ
75 -
2021 Pinot Noir Rosé J. de Villebois, Val de Loire80
-
2023 Chateau des Fesles Rosé d’Anjou La Chapelle85
-
RED
-
2022 Pinot Noir J. de Villebois, Loire75
-
2022 SP Spätburgunder Aufwind Hensel Weingut , Pfalz90
-
2022 Séguret Côtes du Rhône Villages Seigneur, de Renouard85
-
2021 Chianti Rufina Fattoria della Selvapiana90
-
N/V Domaine de la Prade Oddbird Merlot & Shiraz, Languedoc-Roussillon – alcohol free80
-
2022 Ribera del Duero Joven Roble Pago de los Capellanes, Spain110
-
DESSERT WINE
-
2014 Tawny Port LBV, Santa Eufemia75
DRIKKEKORT
SPRITZ
Glass / Pitcher
-
Aperol Spritz110 / 425Aperol - sparkling wine - soda
-
Elderflower Spritz110 / 425St. Germain - elderflower syrup - agave - sparkling wine
-
Garden Spritz110 / 425Lillet Blanc - grape soda
-
Ginger/Lemon Spritz110 / 425Italicus - ginger & lemon - ginger beer
COCKTAILS
Glass / Pitcher
-
Spicy Margarita125jalapeño infused Olmeca Silver Tequila - Cointreau- lime - agave
-
Summer Smash125Absolut Vodka - strawberry - raspberry - lime
-
Mojito110 / 425Havana Club 3 Años - lime - mint
-
Mai Tai125 / 450Havana Club 7 Años – Cointreau – orgeat - lime
PS SIGNATURES
Glass / Pitcher
-
PS Passion125 / 450Absolut Vodka - passionfruit syrup - lime juice - soda
-
PS Rhubarb125 / 450Beefeater 24 Gin - Aperol - rhubarb syrup - lime juice - Three Cents pink grapefruit soda
-
PS Mango125 / 450Havana Club 7 Años - Havana Club 3 Años - mango syrup - coconut cream - lime
-
PS Sangria95 / 375rosé wine - Cointreau - raspberry - strawberry - orange bitters
PS LONGDRINKS
Glass / Pitcher
-
Paloma115 / 425Olmeca Silver Tequila - Three Cents pink grapefruit soda - lime
-
Mule115 / 425Absolut Vodka - ginger beer - lime
-
PS Stormy115 / 425Havana 7 Años - ginger beer - lime
-
Bramble115 / 425Beefeater 24 Gin - lemon - blackberry
VIRGIN COCKTAILS
-
Berry Me70blackberries - organic passion syrup - lime juice
-
Virgin Mojito65lime - mint - sugar - soda
GIN & TONIC
-
Plymouth Gin125 / 500Fever Tree Indian Tonic - orange
-
Beefeater 24115 / 450Fever Tree Indian Tonic - lime
-
Monkey 47135 / 550Fever Tree Indian Tonic - burnt rosemary - lemon
-
Monkey 47 Sloe Gin135 / 550Fever Tree Lemon Tonic - lemon - blueberries
-
Hendrick’s Gin125 / 500Fever Tree Indian Tonic - black pepper - cucumber
DRAUGHT BEER
-
Carlsberg - 40 cl.65
-
Tuborg Classic - 40 cl.65
-
Kronenbourg Blanc – 40cl70
-
Jacobsen Yakima IPA - 40cl75
-
Jacobsen Juicy IPA - 40cl75
BOTTLED BEER
33cl
-
Peroni60
-
San Miguel Fresca65
-
Kronenbourg 166465
-
Guld Tuborg65
-
Carlsberg Profil65
-
Svaneke Bryghus Mørk Guld70
ALCOHOL FREE
33cl
-
Carlsberg Nordic55
-
San Miguel 0,06025cl
-
Svaneke Bryghus Don’t Worry Pale Ale75
SOFT DRINKS & JUICE
-
Soda40Coca Cola - Zero - Fanta - Sprite - Schweppes Lemon
-
Red Bull / Red Bull sugar free50
-
Juice45orange or apple
-
Homemade Lemonade50lemon, lime & mint / elderflower / rhubarb / ginger & lemon
-
Water - 1 litre40still or sparkling
Coffee & Tea
-
Espresso30
-
Americano – Macchiato – Cortado35
-
Cappuccino45
-
Caffe latte45
-
Spiced chai latte45
-
AC Perch tea45(please ask for selection)
-
Hot chocolate w/ whipped cream – Iced coffee50(add Bailey’s +45)
-
Iced coffee50(add Bailey’s +45)
-
Irish Coffee - Italian Coffee - Lumumba110
AVECS 4cl
-
Bailey’s50
-
Hennessy VS95
-
Hennessy XO195
-
Grappa di Grattamacco85
-
Grappa di Brunello Riserva Il Poggione125
-
Lemorton Vieux Calvados 3 ans Trois Etoiles85
-
Lemorton Vieux Calvados Réserve 10 ans115
-
Bas Armagnac VSOP Veuve Goudoulin85
-
Bas Armagnac 30 ans Veuve Goudoulin145
EVENT MENU
Menuen er gældende fra 5/6-6/7 2024. Bordet er jeres i to timer uanset antal.
-
SHARING SNACKS
-
Hummussprøde kikærter - chili romesco (L)
-
Lynstegt tunsoya / lime – avocado - sesam - koriander
-
Sprødt svinebrystspicy sauce - sesam - syltede perleløg - wasabi mayo - koriander
-
HOVEDRET
-
Rib-eye steak 275 gr.Uruguay - kornfodret
-
Caesar salathjertesalat - spidskål - Gran ost - croutoner (G* L)
-
Pommes frites
-
Béarnaise
-
DESSERT
-
Rabarbertriflivaniljecréme - crumble (L, G*)
-
To retter 495 p/p - Tre retter 545 p/p
SELSKABSMENUER
SÆSON MENU
Menuen skal bestilles af hele bordet. Alle anførte retter serveres, med mindre et tillægsvalg er indikeret.
-
SNACKS
-
Hummussprøde kikærter – chili romesco
-
Argentinske rejerbloody mary – agurk – blegselleri
-
Sprødt svinebrystspicy sauce - sesam - syltede løg - wasabi mayo - koriander (G)
-
HOVEDRET
-
Stegt kyllingebrystrosmarin - timian - hvidløg
-
SIDE ORDERS
-
Tomatfeta - oliven - agurk - rødløg (V, L*)
-
Caesar salathjertesalat - croutoner - Granost (G*, L)
-
Stegte kartoflerkryddersmør - citron (L)
-
SAUCE
-
Portvinssauce(L)
-
325
-
-
MED DESSERT
-
Hvid chokolade parfaitMiso karamel - broken gel - sesam cookie (G, L, V)
-
395
SHARING MENU
Menuen skal bestilles af hele bordet. Alle anførte retter serveres, med mindre et tillægsvalg er indikeret.
-
SNACKS
-
Hummussprøde kikærter – chili romesco
-
Argentinske rejerbloody Mary – agurk – blegselleri
-
Carpaccio af oksehasselnødder - Gran ost - krydderurter (L*, N*)
-
HOVEDRET
-
Rib-eyeUruguay - kornfodret
-
Stegt kyllingebrystrosmarin - timian - hvidløg
-
SIDE ORDERS
-
Caesar salathjertesalat - Gran ost - croutoner (G*, L)
-
BroccoliGoma dressing - forårsløg - chili - sesam (G, V)
-
Pommes frites
-
SAUCE
-
Béarnaise(V)
-
Portvinssauce(L)
-
DESSERT
-
Hvid chokolade parfaitMiso karamel - broken gel - sesam cookie (G, L, V)
-
475
OPTION MENU
Menuen skal bestilles af hele bordet. Alle anførte retter serveres, med mindre et tillægsvalg er indikeret.
-
SNACKS
-
Hummussprøde kikærter - chili romesco (L, V)
-
Lynstegt tunsoya/lime - avocado - sesam - koriander
-
Sprødt svinebrystspicy sauce - sesam - syltede løg - wasabi mayo - koriander
-
HOVEDRET
-
Rib-eye steak 275 gr.Uruguay - kornfodret
-
Eller
-
Oksemørbrad 220 gr. + 30Danmark - økologisk
-
SIDE ORDERS
-
Caesar salathjertesalat - Gran ost - croutoner (G*, L)
-
BroccoliGoma dressing - forårsløg - chili - sesam (V)
-
Pommes frites
-
SAUCE
-
Pebersauce(L)
-
Béarnaise(V)
-
DESSERT
-
Hvid chokolade parfaitMiso karamel - broken gel - sesam cookie (G, L, V)
-
495
KOMMENDE SELSKABSMENUER
Kører i periode 01-10-24 til og med 13-11-24
SÆSON MENU
-
SNACKS
-
Hummussprøde kikærter - chili romesco (VG)
-
Røget laksrygeost - agurk - dild (L)
-
Sprødt svinebrystspicy sauce - sesam - syltede løg - wasabi mayo - koriander
-
HOVEDRET
-
Stegt perlehønebrystsvampefarseret (G, L)
-
SIDE ORDERS
-
Kålsalatæbler - solsikkekerner - grov sennep (V)
-
Caesar salathjertesalat - croutoner - Gran ost (G*, L)
-
Stegte kartoflerkryddersmør - citron (L)
-
SAUCE
-
Portvinssauce(L)
-
325
-
-
MED DESSERT
-
Hvid chokolade parfaitMiso karamel - broken gel - sesam cookie (G, L, V)
-
395
SHARING MENU
-
SNACKS
-
Pimientos Padrónshavsalt - grillet citron (VG)
-
Røget laksrygeost - agurk - dild (L)
-
Carpaccio af oksehasselnødder - Gran ost - krydderurter (L*, N*)
-
HOVEDRET
-
Rib-eyeUruguay - kornfodret
-
Stegt perlehønebrystsvampefarseret (G, L)
-
SIDE ORDERS
-
Kålsalatæbler - solsikkekerner - grov sennep (V)
-
Caesar salathjertesalat - Gran ost - croutoner (G*, L)
-
Pommes frites(VG)
-
SAUCE
-
Pebersauce(L)
-
Béarnaise(V)
-
DESSERT
-
Hvid chokolade parfaitMiso karamel - broken gel - sesam cookie (G, L, V)
-
475
OPTION MENU
-
SNACKS
-
Hummussprøde kikærter - chili romesco (VG)
-
Lynstegt tunsoya/lime - avocado - sesam - koriander
-
Sprødt svinebrystspicy sauce - sesam - syltede løg - wasabi mayo - koriander
-
HOVEDRET
-
Rib-eye steak 275 gr.Uruguay - kornfodret
-
Eller
-
Oksemørbrad 220 gr. + 30Danmark - økologisk
-
SIDE ORDERS
-
Caesar salathjertesalat - Gran ost - croutoner (G*, L)
-
Grønne bønnersennepsdressing - rødløg - persille (V)
-
Pommes frites(VG)
-
SAUCE
-
Pebersauce(L)
-
Béarnaise(V)
-
DESSERT
-
Hvid chokolade parfaitMiso karamel - broken gel - sesam cookie (G, L, V)
-
495