VIN

WINE BY THE GLASS

SE HELE VINKORTET
  • BUBBLES
  • N/V Rocca dei Forti Cantine Togni Organic Sparkling – alcohol free
    70
  • N/V Oddbird Sparkling Rosé, Languedoc-Roussillon – alcohol free
    75
  • N/V Campo dei Sass Extra Dry Case Paolin, Venezia
    80
  • N/V Cremant De Bourgogne, Baron Auguste
    95
  • WHITE
    120
  • 2022 Chardonnay Louise Damiron, Vin de France
    75
  • 2022 Chablis Bernard Defaix, Burgundy
    120
  • 2021 Sauvignon Blanc J. de Villebois, Loire – alcohol free
    75
  • 2022 Sancerre L’Authentique Thomas Labaille, Chavignol
    115
  • 2021 Riesling Bio Trocken Brogsitter Weingüter, Mosel
    80
  • 2021 Haus Klosterberg Pinot Blanc Markus Molitor, Mosel
    95
  • ROSÉ
    120
  • 2021 Oui Oui Fleur de Printemps Rosé
    80
  • 2022 Sancerre Pinot Noir Rosé Lucien Crochet, Loire
    525
  • RED
    100
  • 2021 Acrobat Pinot Noir King’s Estate Willamette Valley, Oregon
    120
  • 2022 Séguret Côtes du Rhône Villages Seigneur, de Renouard
    75
  • 2017 Chianti Classico DOCG Forcole, Tenuta Degli Dei
    100
  • 2021 Barbera D´Alba Castello di Neive, Piedmont
    95
  • 2020 Nebbiolo d´Alba Quattro Cloni, Brangero, Piedmont
    110
  • 2017 Campi Magri Ripasso Superiore Corte Sant Alda, Veneto
    150
  • OTHER FAVOURITES
  • 2022 Ribera del Duero Joven Roble Pago de los Capellanes, Spain
    95

DRIKKEKORT

COCKTAILS

SE HELE DRIKKEKORTET
  • New Cuban
    125
    Havana Club 3 Años- St Germain Elderflower Liqueur- mint - lime - soda
  • Spicy Margarita
    125
    jalapeño infused Olmeca Silver Tequila - Cointreau- lime - agave
  • Winter Smash
    125
    Absolut Vodka - crème de mûre - blackberries - raspberries - lemon - soda
  • Cranberry Fizz
    125
    cranberry infused Beefeater 24 Gin - cranberry syrup - lemon - egg white
  • Amaretto Sour
    125
    Disaronno Amaretto - lemon - sugar - egg white
  • Spiced Old Fashioned
    125
    Bulleit Bourbon - orange cinnamon syrup - orange bitters
  • Espresso Martini
    125
    Absolut Vodka - Kahlua - Espresso - crème de cacao

PS SIGNATURES

Glass / Pitcher

  • PS Passion
    125 / 450
    Absolut Vodka - passionfruit syrup - lime juice - soda
  • PS Rhubarb
    125 / 450
    Beefeater 24 Gin - Aperol - rhubarb syrup - lime juice - Three Cents pink grapefruit soda
  • PS Mango
    125 / 450
    Havana Club 7 Años - Havana Club 3 Años - mango syrup - coconut cream - lime

PS LONGDRINKS

Glass / Pitcher

  • Paloma
    115 / 425
    Olmeca Silver Tequila - Three Cents pink grapefruit soda - lime
  • Mule
    115 / 425
    Absolut Vodka - ginger beer - lime
  • PS Stormy
    115 / 425
    Havana 7 Años - ginger beer - lime
  • Tom Collins
    115 / 425
    Beefeater 24 Gin - lemon - sugar - soda

VIRGIN COCKTAILS

  • Berry Me
    70
    blackberries - organic passion syrup - lime juice
  • Virgin Mojito
    70
    lime - mint - sugar - soda

GIN & TONIC

  • Plymouth Gin
    125 / 500
    Fever Tree Indian Tonic - orange
  • Beefeater 24
    115 / 450
    Fever Tree Indian Tonic - lime
  • Monkey 47
    135 / 550
    Fever Tree Indian Tonic - burnt rosemary - lemon
  • Monkey 47 Sloe Gin
    135 / 550
    Fever Tree Light Lemon Tonic - lemon - blueberries
  • Hendrick’s Gin
    125 / 500
    Fever Tree Indian Tonic - black pepper - cucumber

DRAUGHT BEER

  • Carlsberg - 40 cl.
    65
  • Tuborg Julebryg - 40 cl.
    65
  • Kronenbourg Blanc – 40cl
    70
  • Jacobsen Yakima IPA - 40cl
    75
  • Grimbergen Double Ambrée - 40 cl
    75

BOTTLED BEER / CIDER

  • Carlsberg Nordic (alcohol free)
    45
  • San Miguel 0,0 (alcohol free)
    45
  • Kronenbourg 1664
    65
  • La Chouette Cider
    75

CO2 NEUTRAL & ORGANIC

Bottled beers from Svaneke Bryghus, Bornholm

  • West Coast IPA
    70
  • Blonde
    65
  • Mørk Guld
    65
  • Dark Lager Julebryg – 50cl
    75
  • Don’t Worry Julebryg (alcohol free) – 50cl
    75
  • Don’t Worry Pale Ale (alcohol free)
    65
  • Don’t Worry Brown Ale (alcohol free) – 33cl
    65

SOFT DRINKS & JUICE

  • Soda
    35
    Coca Cola - Zero - Fanta - Sprite - Schweppes Lemon
  • Juice
    40
    orange or apple
  • Folk Nordic Kombucha
    65
    sour cherries
  • Homemade Lemonade
    45
    lemon, lime & mint / elderflower / rhubarb
  • Water - 1 litre
    40
    still or sparkling

Coffee & Tea

  • Espresso
    30
  • Americano – Macchiato – Cortado
    35
  • Cappuccino
    45
  • Caffe latte – Spiced chai latte – AC Perch tea (please ask for selection)
    45
  • Hot chocolate w/ whipped cream – Iced coffee
    50
    (add Bailey’s +45)
  • Irish Coffee - Italian Coffee - Lumumba - Hot Toddy
    110

AVECS 4cl

  • Bailey’s
    50
  • Hennessy VS
    95
  • Hennessy XO
    195
  • Grappa di Grattamacco
    85
  • Grappa di Brunello Riserva Il Poggione
    125
  • Lemorton Vieux Calvados 3 ans Trois Etoiles
    85
  • Lemorton Vieux Calvados Réserve 10 ans
    115
  • Bas Armagnac VSOP Veuve Goudoulin
    85
  • Bas Armagnac 30 ans Veuve Goudoulin
    145

EVENT MENU

Menuen er gældende følgende datoer i tidsrummet 16:00-20:00: 17/11 & 12/12

  • SHARING SNACKS
  • Hummus
    sprøde kikærter - chili - chimichurri - fladbrød (G, V )
  • Lynstegt tun
    soya / lime – avocado - sesam - koriander
  • Sprødt svinebryst
    spicy sauce - sesam - syltede perleløg - wasabi mayo - koriander
  • HOVEDRET
  • Rib-eye steak 275 gr.
    Uruguay - kornfodret
  • Caesar salat
    hjertesalat - spidskål - Gran ost - croutoner (G* L)
  • Pommes frites
    Béarnaise
  • DESSERT
  • Karamel panna cotta
    bagt æble - crumble (L, G*)
  • To retter 495 p/p - Tre retter 525 p/p

SELSKABSMENUER

Menuen skal bestilles af hele bordet. Alle anførte retter serveres, med mindre et tillægsvalg er indikeret.

SE MENUERNE SOM PDF

JULEMENU

Menuen skal bestilles af hele bordet. Alle anførte retter serveres, med mindre et tillægsvalg er indikeret.

  • SNACKS
  • Rødbede falafel
    røget friskost (L, V)
  • Gravad laks
    dild dressing - æble - peberrod - kørvel
  • Sprødt svinebryst
    spicy sauce - sesam - syltede rødløg - wasabi mayo - koriander
  • HOVEDRET
  • Stegt andebryst
    honning - citron - appelsin
  • SIDE ORDERS
  • Salt-bagte rødbeder
    balsamico - olivenolie - sprød quinoa - mizuna
  • Selleri salat
    creme fraiche - vindrue - valnød - havesyre (L, N*)
  • Stegte kartofler
    hvidløg – rosmarin - timian
  • SAUCE
  • Andesauce
    (L)
  • DESSERT
  • Ris á la mande
    mandler - kirsebær (L, N*)
  • 435

SHARING MENU

Menuen skal bestilles af hele bordet. Alle anførte retter serveres, med mindre et tillægsvalg er indikeret.

  • SNACKS
  • Dansk økologisk stracciatella
    radicchio - piment d’Espelette - olivenolie - rød skovsyre (L)
  • Gravad laks
    dild dressing - æble - peberrod - kørvel
  • Carpaccio af okse
    hasselnødder - Vesterhavs-ost - krydderurter - olivenolie (L*, N*)
  • HOVEDRET
  • Rib-eye
    Uruguay - kornfodret
  • Short ribs
    Korean BBQ - grillet lime
  • SIDE ORDERS
  • Broccoli
    Goma dressing - forårsløg - chili - sesam (G, V)
  • Caesar salat
    hjertesalat - spidskål - Gran ost - croutoner (G*, L)
  • Pommes frites
  • SAUCE
  • Béarnaise
    (V)
  • DESSERT
  • Karamel panna cotta
    bagt æble - crumble (L, G*)
  • 445

OPTION MENU

Menuen skal bestilles af hele bordet. Alle anførte retter serveres, med mindre et tillægsvalg er indikeret.

  • SNACKS
  • Hummus
    sprøde kikærter - chili - chimichurri (V)
  • Lynstegt tun
    soya/lime - avocado - sesam - koriander
  • Sprødt svinebryst
    spicy sauce - sesam - syltede rødløg - wasabi mayo - koriander
  • HOVEDRET
  • Stegt andebryst
    honning - citron - appelsin
  • Eller
  • Rib-eye steak 275 gr.
    Uruguay - kornfodret
  • Eller
  • Oksemørbrad 220 gr.
    Danmark - økologisk
  • SIDE ORDERS
  • Grønne bønner
    senneps-vinaigrette - persille - rødløg (V)
  • Caesar salat
    hjertesalat - spidskål - Gran ost - croutoner (G*, L)
  • Pommes frites
  • SAUCE
  • Pebersauce
    (L)
  • Béarnaise
    (V)
  • DESSERT
  • Karamel panna cotta
    bagt æble - crumble (L, G*)
  • 435 (ANDEBRYST)
  • 465 (RIB-EYE)
  • 495 (OKSEMØRBRAD)