JULEMENUER

KØRER I PERIODE 14-11 TIL 30-12

SE JULEMENUEN SOM PDF

JULEMENU

Menuen skal bestilles af hele bordet. Alle anførte retter serveres, med mindre et tillægsvalg er indikeret.

  • SNACKS
  • Rødbede falafel
    røget friskost (L, V)
  • Gravad laks
    dild dressing - æble - peberrod - kørvel
  • Sprødt svinebryst
    spicy sauce - sesam - syltede rødløg - wasabi mayo - koriander
  • HOVEDRET
  • Stegt andebryst
    honning - citron - appelsin
  • SIDE ORDERS
  • Salt-bagte rødbeder
    balsamico - olivenolie - sprød quinoa - mizuna
  • Selleri salat
    creme fraiche - vindrue - valnød - havesyre (L, N*)
  • Stegte kartofler
    hvidløg – rosmarin - timian
  • SAUCE
  • Andesauce
    (L)
  • DESSERT
  • Ris á la mande
    mandler - kirsebær (L, N*)
  • 435

SHARING MENU

Menuen skal bestilles af hele bordet. Alle anførte retter serveres, med mindre et tillægsvalg er indikeret.

  • SNACKS
  • Dansk økologisk stracciatella
    radicchio - piment d’Espelette - olivenolie - rød skovsyre (L)
  • Gravad laks
    dild dressing - æble - peberrod - kørvel
  • Carpaccio af okse
    hasselnødder - Vesterhavs-ost - krydderurter - olivenolie (L*, N*)
  • HOVEDRET
  • Rib-eye
    Uruguay - kornfodret
  • Short ribs
    Korean BBQ - grillet lime
  • SIDE ORDERS
  • Broccoli
    Goma dressing - forårsløg - chili - sesam (G, V)
  • Caesar salat
    hjertesalat - spidskål - Gran ost - croutoner (G*, L)
  • Pommes frites
  • SAUCE
  • Béarnaise
    (V)
  • DESSERT
  • Karamel panna cotta
    bagt æble - crumble (L, G*)
  • 445

OPTION MENU

Menuen skal bestilles af hele bordet. Alle anførte retter serveres, med mindre et tillægsvalg er indikeret.

  • SNACKS
  • Hummus
    sprøde kikærter - chili - chimichurri (V)
  • Lynstegt tun
    soya/lime - avocado - sesam - koriander
  • Sprødt svinebryst
    spicy sauce - sesam - syltede rødløg - wasabi mayo - koriander
  • HOVEDRET
  • Stegt andebryst
    honning - citron - appelsin
  • Eller
  • Rib-eye steak 275 gr.
    Uruguay - kornfodret
  • Eller
  • Oksemørbrad 220 gr.
    Danmark - økologisk
  • SIDE ORDERS
  • Grønne bønner
    senneps-vinaigrette - persille - rødløg (V)
  • Caesar salat
    hjertesalat - spidskål - Gran ost - croutoner (G*, L)
  • Pommes frites
  • SAUCE
  • Pebersauce
    (L)
  • Béarnaise
    (V)
  • DESSERT
  • Karamel panna cotta
    bagt æble - crumble (L, G*)
  • 435 (ANDEBRYST)
  • 465 (RIB-EYE)
  • 495 (OKSEMØRBRAD)